Onde encontrar o melhor café turco em Istambul?

Existe um velho provérbio: “Uma xícara de café turco será lembrada por 40 anos”. A arte de fazer café turco espumoso é um verdadeiro fenómeno, com uma história magnífica que remonta ao Império Otomano no final do século XV. O café turco, especialmente preparado com grãos finamente moídos em uma cafeteira de cabo longo, tem um sabor forte e único. Além de seu aroma rico e intenso que surpreende quem está começando, o café turco tem um significado cultural que vai desde a leitura da sorte até a consolidação de acordos de casamento. Aqui está uma lista dos melhores lugares em Istambul onde você pode desfrutar do autêntico café turco e da conversa que o acompanha.

Café turco de Fazil Bey

O Café Turco de Fazıl Bey oferece uma experiência de café tradicional no animado Bazar Kadıköy. A popular loja, que desde 1923 leva o consumo diário de cafeína aos habitantes de Istambul, é uma das mais antigas da cidade e tem vários locais. A linda loja de dois andares tem máquinas de café antigas e brilhantes que moem e torram sua marca especial de café. Tocando músicas que captam a essência da música turca, este café oferece uma grande variedade de sabores de café, incluindo opções mais experimentais com aroeira ou cardamomo.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Ao passar pelo Bazar das Especiarias em Eminönü, você sentirá o cheiro do café acabado de fazer vindo de uma das ruas da esquina. Foi aqui que Mehmet Efendi começou a vender grãos de café torrados na loja que herdou do pai em 1871, um legado que continua até hoje. A pequena mas fofa loja aqui é a filial central da Kurukahveci Mehmet Efendi e a longa fila do lado de fora fala sobre a qualidade do café lá dentro. Enquanto espera pelo seu delicioso serviço de autêntico café turco, observe a equipe servindo café quente em copos de papel por trás da janela. Se você não se cansa do sabor, pode facilmente encontrar pacotes de café moído na hora nos mercados, online e nas lojas.

mandabatmaz

Localizado em uma rua estreita de Beyoğlu, o Mandabatmaz mantém sua reputação de longa data como um local popular para desfrutar do autêntico café turco em Istambul. Seu nome significa “o búfalo não afunda”, referindo-se à espuma extra no topo do café, que é considerada um indício de seu sabor. A cozinha aberta no interior garante que um aroma delicioso preencha sempre a pequena loja. A técnica de preparo exclusiva do café envolve adicionar água quente à cafeteira em vez de fria e tem sido usada desde 1967.

Café Oriental

Şark Kahvesi é um verdadeiro clássico de Istambul e opera no histórico Grande Bazar há mais de meio século. O interior é completo com mesas e cadeiras nostálgicas de madeira, toalhas coloridas da Anatólia, antiguidades e fotografias emolduradas em preto e branco. O café aqui é cozido em fogo de areia e em cafeteiras de arroz. Localizada numa das ruas mais movimentadas do Grande Bazar, esta cafetaria é o local perfeito para observar as pessoas e relaxar com um café e uma delícia turca antes de continuar a explorar as lojas.

Café para bebê

Bebek Kahve é uma cafeteria fofa localizada no bairro nobre de Bebek, perto das docas. Oferecendo uma vista única do Bósforo, este café atraiu muitos frequentadores em 65 anos. Seu café de qualidade e localização privilegiada significam que você poderá até ver uma celebridade aqui de vez em quando. Com cadeiras de madeira e decoração simples, esta cafeteria tem um estilo aconchegante, embora os preços sejam elevados. Peça alguns ovos e panquecas para o café da manhã antes de voltar com uma xícara de café para apreciar a vista.

Café Pierre Loti

Nomeado em homenagem ao poeta e escritor francês do século XVIII Pierre Loti, um amante de Istambul que viveu no distrito de Eyüp, este café está localizado em uma colina com uma vista magnífica de Sarayburnu e do Corno de Ouro. Os funcionários usam roupas tradicionais otomanas e servem café em xícaras bordadas. A área aberta no morro em frente ao café, com capacidade para 1.400 pessoas, é a preferida dos turistas, principalmente nos meses de verão.