Impulsionar o turismo gastronómico

L’Urgell aderiu à distinção da Catalunha como Região Mundial da Gastronomia 2025 para divulgar os seus produtos alimentares. Ele fez isso através do conselho municipal e do projeto 12 meses, 12 paisagens. L’Urgell pretende participar nos meses de janeiro, julho, agosto, novembro e dezembro. A Ministra do Turismo, Gràcia Auró, sublinhou que “quando soubemos que a Catalunha seria uma Região Mundial da Gastronomia neste 2025, contactámos rapidamente o Ministério da Agricultura e aderimos à iniciativa, aliás estivemos entre os primeiros”. Auró defendeu que “o sector primário e os nossos produtores, que produzem produtos de elevada qualidade, são um dos principais actores da região de Urgell, por isso concentramos os nossos esforços em acompanhá-los juntamente com os nossos restauradores, para que comprem produtos locais para oferecer pratos deliciosos”.

Sob o lema L’Urgell, 12 meses, 12 paisagens, a área de Turismo da Câmara Municipal organizou para este mês de Janeiro dois passeios à descoberta das paisagens de pedra seca e um roteiro gastronómico em que um total de 15 restaurantes de Urgell oferecem pratos confeccionados com amêndoa.

Auró detalhou que “apostamos no caroço seco porque é uma das características da nossa paisagem e na amêndoa como produto gastronómico porque em Urgell somos grandes produtores de amêndoa”. O Ministro do Turismo agradeceu a boa resposta que a iniciativa tem recebido entre os restaurantes que fazem parte da Rota Gastronómica de Urgell e que para a ocasião prepararam desde pratos tradicionais como o frango caipira com molho de amêndoas ou o fricandó de carne, até mais pratos sofisticados ou inovadores como salada de alcachofra com molho romesco ou sorvete de torrone com amêndoas e ratafia. O restaurante Xopluc em Boldú é um dos participantes do percurso. O seu proprietário, Xavier Arnau, agradeceu a iniciativa porque “dá-nos forças para continuar com os nossos negócios e ao mesmo tempo faz-nos sentir acompanhados, o que é muito importante”.

Quanto aos percursos previstos para este mês de Janeiro, realizar-se-ão nos dias 19 e 25 é intitulado Próximo Domingo. Caminhe pela pedra seca do rio Ondara e terá Eli Rius (Viatges Tàrrega) como guia. Será um percurso de cerca de duas horas que sairá de Tàrrega e passará pela via verde de Talladell, pelo curso do rio Ondara, pelos viveiros de peixes e pelo moinho Prenyanosa, enquanto o percurso previsto para 25 de janeiro leva o nome Caminhe pela pedra seca do Riu Corb e terá Pilar López (Ruralejant) como guia. Neste caso, será um percurso de duas horas e meia a três horas que sairá de Sant Martí de Maldà e passará por cultivos de sequeiro, cabanas abobadadas, tanques de peixes e antigos moinhos e lavanderias.

Há anos que o conselho regional de Urgell trabalha para promover os produtores e donos de restaurantes do território. No que se refere às atividades previstas para o verão e final de ano, Auró ainda não quis revelar nada para poder oferecer o “fator surpresa”.