As formas mais práticas de saber se o peixe é fresco ou não…

O peixe, rico em ômega 3, está entre os alimentos de origem animal recomendados para consumo regular em todas as idades. Os peixes, dos quais existem muitas espécies diferentes nos mares e que encontram lugar nas nossas mesas com esta diversidade, são deliciosos e úteis quando frescos.

Com a chegada da época do peixe, quem quer incluir peixe na mesa fica a pensar como escolher o peixe fresco. Na hora de escolher o peixe, o detalhe mais importante é olhar nos olhos para saber se é fresco ou não. Os olhos do peixe fresco ficarão mais vivos e transparentes. Você pode facilmente escolher peixe fresco com muitos outros truques como este.

COMO IDENTIFICAR PEIXES FRESCOS?

É possível entender se o peixe é fresco ou não prestando atenção em algumas dicas na hora de escolher o peixe nas barracas. Principalmente para aproveitar todos os benefícios do peixe e obter todo o seu sabor, a frescura é tão importante quanto os métodos de cozimento.

As formas de saber se o peixe é fresco ou não são resumidamente as seguintes:

• Seus olhos são vivos e transparentes.
• Suas escamas não caem facilmente e são brilhantes.
• Quando colocado na água, ele afunda.
• A boca geralmente é fechada e tem odor marinho.
• Suas guelras são vermelhas e úmidas.
• Quando o peixe velho é pressionado com o dedo, as impressões digitais permanecem e ele fica macio.

É possível saber se o peixe é fresco ou não prestando atenção a esses detalhes antes de escolher o peixe.

QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO PEIXE?

Cada tipo de peixe tem seus próprios benefícios e valores nutricionais diferentes. Por outro lado, dependendo do método de cozimento do peixe, apenas alguns ou todos estes benefícios podem ocorrer. Graças aos ácidos graxos ômega 3 que contém, o peixe é extremamente útil na redução do risco de ataque cardíaco e derrame. Apoia o crescimento e o desenvolvimento e também é extremamente eficaz na proteção da saúde do cérebro. O peixe também reduz o risco de doenças autoimunes.